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如何选择我们满意合适的烧烤炉?

作者:韩派厨具    日期:2017-06-28    阅读:529

二十一世纪,时代在不停的前进,生活是越来越平定,人们对于吃喝玩乐的生活越发向往,相对的生活品质随着生活水准的提高,要求也是越来越高。做为一种全世界盛行的代表性美食之一:烧烤,也是如此。现在,越来越多人喜爱低碳自然的生活,户外行,也成了各个都市人在忙碌一周后最爱的休闲运动之一,与之对应运势而生的户外烧烤,也就产生了。

所以相对应的,烧烤炉的使用也是越来越广泛,目前,市面上有各种各样的烧烤炉,品质高低不一,价格也比较混乱。传统一点的,就是碳烤炉了,街头烧烤的味道,我想大家都记忆犹新,新潮一点的就是电烤炉,也是目前对于商、家两用最为流行的烤炉之一。还有一种相对比较方便的,丁烷气体烧烤炉,这种烤炉因为携带方便,所以使用者也是最多的。随着烤炉多样化,对于烧烤炉的品质要求,也就越发的高起来,那么我们改如何选择合适的烧烤炉呢?

电烤炉

一、碳烤炉

选择碳烤炉,先的明确你要实用的环境是不是适合,独特风味的木炭烧烤是多数人的最爱,但是它特定的因素却限制了很多不得不重视的因素。

因为特定原因,碳烤炉只适合在野外或者户外使用,在使用中,木炭会生成一氧化碳(也是煤气中毒的元凶),使用过程中会消耗大量空气中的氧气,如果在室内烧烤,通风不畅环境下会燃烧不完全,有中毒危险。

木炭点火也需要长时间,如果没有经验的人,很可能点不着火,并且也需要对木炭进行良好的防潮处理。另外,木炭使用过程中,会产生明火,也需要注意防火安全。在烧烤过程中,木炭会产生烟气,漂浮物等,对人体呼吸道粘膜有刺激,漂浮物等也会沾到食物和别人体吸入,所以,这些特定因素注定了碳烤炉只能在户外、野外或者特定通风效果特别好的环境中使用。

选择木炭时,最好购买无烟炭,这样可以最大程度减低烟气的伤害,另外还可以在碳烤炉的烤网上加一层铝箔,也能防止烟尘的漂浮。如果可以,尽量还是在户外烧烤或者通风效果特别好的环境中。


二、丁烷气烤炉

丁烷气烤炉,一般又叫卡式炉,以燃气为主,主要为压缩罐装的丁烷气体,具有烧烤速度快、温度高、简单方便的优点。丁烷烧烤,在三种烧烤方式中,是烧烤速度最快的一种了。

丁烷烧烤炉和碳烤炉一样,也是以明火烧烤的类型,在使用过程中也会产生一氧化碳,但是这种情况相比碳烤炉还是比较少有的,除非是在那种四面彻底密封的小环境中烧烤,所以相比碳烤炉来说,丁烷气烤炉相对还是很安全的。因为丁烷使用为罐装气体,具有一定危险性,所以使用和储存过程中,一定要注意安全,防止意外。另外相比碳烤炉、电烤炉,丁烷烤炉成本较大,主要是气体相比炭、电的成本价格,要相对贵一些。

因为丁烷气烤炉本身原因,不推荐普通人使用,这是烧烤专业人士的专长。

碳烤炉


三、电烤炉

电烤炉是一种以红外线或者灯管加热的电热型烧烤,使用电能直接转化为热能来加热食物,加热的食物让油脂直接滴落在食物之外,油脂也就不会反复沁润食物,是一种真正的健康烧烤,也能烤出最纯正的烧烤味道。

在所有烤炉中, 电烤炉是真正的健康、节能、安全的代表型产品,低成本、安全,室内可用。做为一种新兴产品,是深受大众消费者们的喜欢,尤其是在这个人人喜欢偷懒又对食物注重养生健康的时代。电烤炉,无论是能源还是过程,都是清洁、健康、无害的,真正成了品质生活的象征。

特点:

电烤炉内置智能温控系统,可以智能的把温度控制在油烟产生的温度之下,可以在室内使用。使用电极管发热,不会产生明火,也不用担心火灾安全了。一般电烤炉在900~1300W之间,一小时最多一度电,相对碳烤炉、气烤炉的能源消耗来说,真的很划算了。另外,电烤炉烤出来的食物,油脂含量很低,真正做到了健康烧烤。

缺点:

电烤炉因为需要电能,所以只适合家用、商用,没法用于野外或者户外。电烤炉因为是热能烧烤,如果风太大,就会吹散热能,所以,在烧烤过程中,不能吹风。

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