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大功率商用电磁炉常见问题解答

作者:韩派厨具    日期:2017-09-28    阅读:377

1、商用电磁炉所需电压?

答:需380V 三相交流电源、 220V 单相、入口 220V 三相、 400V 三相均可以。

2、电磁炉有辐射吗?

答:辐射比手机小,并且是锅底 10 公分范围内,对身体绝对无害!

3、商用电磁炉会不会漏电?

答:绝对不会漏电。因为整个过程与电没有接触,加热过程是电磁加热,与电没有物理接触。内部线圈全部有防水设设计。所以绝对不会漏电。

4、保修多长时间,使用寿命是多少?

答:保修 2 年。使用寿命在 10 年以上,因为整个机器没有振动,加热过程线圈不发热,所以正常使用寿命在 10 年以上。

5、购买你产品是不是打掉现在油炉或者气炉?

答:只要您有地方可以放下我商用电磁炉,就不需要打掉正在用的设备。如果没有足够的空间就得打掉现在设备。( 深圳市韩派厨具厨房设备有限公司   公司电话:0755-33687302  )  

6 如果停电不就不能用了吗?

答:如果停电,油炉、气炉也不能用,因为抽油烟设备,鼓油设备都不能运行。

7、厨师可不可以抛锅(小炒炉) 商用电磁炉能抛锅火炒吗?

答:可以,电磁隔热局部是用高硬度的微晶玻璃 做的硬度强度非常大。抛锅不影响炒菜时加热工作,当锅底距商用电磁炉 5 公分距离才加热,这是实体加热,不需传导,所以抛锅效果比明火还好。

8、锅是什么资料做的锅是不是特制的?

答:特制铁锅,特制钢锅。为了提高电磁涡流形成的速度与热度,锅选用了特殊的材质和进行了特殊处置。( 深圳市乐厨厨房设备有限公司    公司电话:0755-33687302   )

9、自己买个锅可不可以用?

答:铁锅及钢锅也可以用,但不如我特制的锅效率高。但铝锅及铜锅不可以用,因为不会形成电磁涡流,同时使用市场推销的锅体由于材质和形状的离散性比较大,可能损坏电磁炉,因此厂家不建议使用市场购买的锅,建议使用厂家专用的锅器

10电磁炉组成局部

答:共分为 5 个部分:

加热局部:电磁炉的锅体下面有搁板,下面有励磁线圈。通过电磁感应发生涡电流对锅体进行加热。

控制局部:主要有电源开关,温度调节钮,功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。

冷却局部:采用风冷的方式。炉身的正面分布有进风口和出风口,内部设有风扇。

电气局部:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。

烹饪局部:主要包括各种炊具,供用户使用。

11、产品与家用电磁炉有什么区别?

答:家用电磁炉功率小,平底锅,且是 220V 交流转变成直流,实现方法简单。商用电磁炉是圆底锅,并且功率达到 25KW 选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的电磁炉全部采用商用电
磁炉机芯 属于商用工业级产品。具备家用 电磁炉 无法比较的稳定定和耐用性。正常使用,可连续工作 10 年( 10 万小时)以上。

12、炒菜时商用电磁炉温度够不够?

答:商用电磁炉的温度在 15 秒内可以温升到 300 度。温升速度高于油炉及气炉。

13、使用 商用电磁炉效率会不会降低?

答:不会的效率相同于油炉及气炉。以我司 80 公分锅为例,锅加满水正好是 50 公斤水,烧沸时间是 14  31 秒, 140# 油炉烧沸时间是 19  20 秒, 120# 气炉烧沸时间是 18  19 秒。所以加热效率与油炉及气炉相仿,差别不大。

15、一般工厂人均用油你有没有统计过?可节约多少钱?

答:做过统计。以 1000 人的工厂为例,平均用油为: 0.8  — 1.2  /  / 天。而用我产品费用仅为: 0.3 0.35  /  / 天。费用最高可以节省 70% 以上,并且贵公司的开火时间越长节约费用越多。

16、问:高频电磁加热技术的原理是什么?

答:高频电磁加热技术是一种新型高效加热方式,通过高频大电流流向被绕制成环状或其它形状的电磁加热线圈,由此在线圈内产生极性瞬间变化的强磁场,将金属等被加热物质放置在线圈附近,磁场就会穿透被加热物质,被加热物质内部与加热电流相反的方向发生很大的涡电流,由于被加热物质内的电阻产生焦耳热,使物质自身的温度迅速上升。

     

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