厨房设备百科

什么是商用厨房设备用品?

作者:韩派厨具    日期:2017-05-13    阅读:519

说到厨房用品,我想很多人都会第一时间想到锅碗瓢盆、柴米油盐等这些大众了解比较深刻却又离不开的生活用品。那再问商用厨房设备用品有哪些,能说出来的人估计就不多了。随着人类生存环境的进化,人类生活条件越发美好,对于吃穿住行的品质要求也更加的严苛。

俗话说“工欲善其事必先利其器”,要想制作出一份色香味美质地高超的美食,对需要的厨具设备要求也是越发的高了,世上美食千千万,每一种美食有一种或者数种做法,那选择什么样的设备才能做出最理想的美食,才不至于造成以剑补履的错误呢?这是很多商家店主们在面临厨具设备选择时所苦恼的。这需要定位你所选择行业、规模、档次、空闲布局大小以及空间搭配等众多条件来决定你所选设备应该是什么样?下面我们就来详细说说一些产品的特性,以供参考:

1.商用电磁炉:

商用大功率电磁炉火锅电磁炉

介绍:商用电磁炉一般功率较大,加热速度也特别快,而且功能性比较多,加一个烤盘可以烤肉,加一个火锅盆可以吃火锅,加一口炒锅可以炒菜,加一个蒸锅又可以进行蒸煮。所以一般来说,商用电磁炉都是商家首选必用的,因为就算平时如果用不到,但是在关键的时候,也许它可能就会帮你扭转乾坤。

用途:一般像烧烤店、火锅店、学校食堂、酒店或者工地食堂等用餐人数较多的地方,商用电磁炉是必备之选。

优点:操作简单,插上电即用。

安全可靠,小孩子也能用。

受热快,因为功率大,加热速度快,再也不用苦苦忍受慢速享受模式。

缺点:携带不便,商用电磁炉普遍较大,比一般家用电磁炉要重,所以一般不太方便经常换地方。

使用地方受限,电力产品,必须要选特定地方才能使用。

2.红外线无烟电烤炉

商用烧烤炉红外线无烟掉烤炉

介绍:做为烧烤神器的电烤炉,现在商用电烤炉种类繁多,品质层次不齐,烧烤市场这一块蛋糕太美味,以至于是个人都想过来切一块,导致的最终结果就是市场混乱,众多商家不知道到底该如何选择,才能买到自己中意的电烤炉产品。不过,除去某些无良生产商不说,做为烧烤首选神器,电烤炉,的确有太多为人称道的地方!红外线发热、无烟烧烤、智能控温系统、微晶加热面板等特制,让电烤炉始终立于烧烤行业必选设备不败之地。

用途:一般用于烤肉、烧烤、烤鱼、自助餐等烧烤性质的餐饮店。

优点:无烟烧烤,再也不用担心烧烤时油烟过重,影响烧烤途中自身卫生问题。

红外线加热,受热快,1~2分钟就可以完全进行烧烤,比传统烧烤快了几倍,而且也没有了传统烧烤的火患危险。

智能控温,炉子带有温感系统,温度过高会自动熄火,温度过低会再度自助加温,再也不用时时刻刻盯着,解放双手和眼睛,坐享美味不是梦.

缺点:嵌入式左面,首要条件注定了此类型的炉子只适合商用,家用也可以,但是没有那么方便!

微晶面板易碎,因为是微晶制品,所以就不能和传统炉子相比,不能磕碰!

不同美食需要搭配不同烤盘,变换式烤炉,烤盘需要更换,以方便烧烤时不损坏烤盘!

3.无烟碳烤炉

不锈钢碳烤炉商用不锈钢碳烤炉

介绍:这是以炭为燃料的烧烤炉,也是商、家、户外三用烤炉,携带方便,操作简单,随时随地可以进行美食烧烤,也是众多户外露营,家庭聚会,开店营业等选择性价比较高的产品。

用途:烧烤店、自助餐、家庭聚餐、户外露营;

优点:携带方便,操作简单,优质不锈钢或高质量铸铁制造,节能性高;

缺点:清理麻烦,需要木炭火机制炭,使用人数量一般!

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