1、 使用前，应检查多孔刀板和十字刀片安装是否正确，端盖是否拧紧，切肉机上是否有杂物堆放或有小物件掉在机内。
 2、  取出两片钢丝梳，先空转运行，试操作两离合器是 否离合自如，运转方向是向内向下运转。
 3、 重新安装钢丝梳时，切记不能安装反了。
 4、  待加工肉料去尽骨头，否则会把切刀损坏。肉料须 分割成小于进料口尺寸的条形状料。
 5、  送料进口时，要用干净的专用木棒将肉条送入进料 口（木棒不能伸进口内）。切记，不能用手送料，更不能把手伸进送料口内，以免造成伤害。将已切好的料弄出出料口时，也不能用手将其掏出，用木棒掏出。

                                               
 6、  每次切肉完毕后，需用热水冲洗干净，冲洗时不要 弄湿电机，空转运行一段时间，将水甩干后，关电源。然后将面板、进、出料用抹布抹干净，切勿将手接触刀口，避免损伤。
 7、  第二次使用切肉机时，先用热水冲洗干净进、出料口再使 用，以免进出料口有脏物、细菌。
 8、  在使用过程中，若机器运转异常，应及时关电源， 待修复后再使用。
 9、 送料前先接通电源，按下绿键为开，机器开始工作， 切完后按下红键，机器停止运转，断开电源。

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