现在厨房设备行业发展前景越来越敞亮，选择性也越来越多，相对的，对于质量的要求的可选性也多了起来。随着电商时代的崛起，网络交易越是越发成熟，大型厨房设备、商用厨具等也开始走向了电商市场。相信很多想要购买大型商用厨房设备的人，对已材质要求是第一硬性条件，材质好的，决定了设备的使用寿命、稳定性等各种问题。那么，什么样材质的厨房设备才是最适合的呢？相信了解厨房设备的都知道是304钢材打造的设备产品。

说道不锈钢，又分了两个种类，“食品级”和“非食品级”，当然，这里的食品级不锈钢不是给你食用的，而是用于打造食品加工设备。食品级不锈钢是指符合《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB 9684-88规定的不锈钢材料，其铅含量比一般不锈钢要低得多。
食品级不锈钢是指食品机械接触食品的部分，必须符合一定食品安全的要求。因为食品制作过程要使用很多酸碱，而不锈钢含铬。而非食品级不锈钢，一般用于工业领域，且本身含有很多有害的元素，主要指硫、磷、铅、6价铬等，会溶出各种价位的铬，铅、镉等多种合金杂质元素的含量，有毒。长期使用会破坏人体中正常的钙,磷的比例,影响人的骨骼,牙齿的生长发育和新陈代谢,同时还会影响人体消化酶的活性,使胃的消化功能减弱。

那么我们如何正确选择真正对人体无害304不锈钢厨具呢？如果没有相对应的手段，光靠眼睛观察，我们是很难分别出购买的厨房设备到底是不是304不锈钢材质的。在购买厨房设备的时候一定要仔细问清楚卖家，设备是什么材质打造，或者提供相对应的数据。另外，还有一种在行业中口口相传的方法，未实际查证过。因为304是奥式体钢，磁性较弱，可以先买个体验品，用磁铁吸吸，如果磁性很弱，那可能就是。然后用酒精灯，找一个露出钢体的位置烧烧，温度大概在300~500°C左右吧，然后摩擦几下，在用磁铁吸吸，如果磁性有所增加，但是相对以前还是很弱，那就肯定是304不锈钢了！

不管是开店营业，还是在家自用，选择304不锈钢材质的食品设备，是对客人负责，也是对自己和家人负责，而且304不锈钢的餐具设备，相对其他材质的，更加经久耐用。而选择非304级的不锈钢材质设备，使用寿命会大大缩短，切对身体有很大的潜在伤害。如果价格相当之下，何不选个安全且质量好的呢？